Cari amici, bloggers e semplici curiosi,
avrete sicuramente
affrontato le feste mettendo a dura prova i vostri
organi con una scorretta alimentazione... niente di male, è giusto concedersi
qualche volta una pausa di distensione ben sapendo, però, di aver scaricato sul
vostro tablet il manuale che risolve subito il vostro piccolo problema:
“Mangiare senza ingrassare”, il mio e-book scritto per tutti coloro che “amano farsi del bene”.
Veniamo allora a qualche
indicazione culinaria per riprendersi dalla stanchezza digestiva
delle ultime vacanze.
Consiglio una prima
fase depurativa di una settimana circa incentrata su un’alternanza, per la cena,
di passati di verdure caldi (carote, zucca, zucchine, piselli, sedano,
fagiolini), nei quali verserete per ogni piatto alcuni cucchiai di olio
extra-vergine di oliva, e un misto di verdure
cotte che comprendano cavolo nero, carciofi, verza stufata.
A queste verdure, che
potrete mangiare in abbondanza, non dovrete mai aggiungere sale. Dopo la cena,
potrete bere dell’ottimo Roiboos caldo, due o tre tazze. Si tratta di un
arbusto originario del Sud Africa noto anche come thè rosso ma che non contiene
teina né caffeina e che è invece ricco di antiossidanti, aiuta la digestione e
la depurazione del fegato.
Per la colazione si
potrà mangiare del pane nero con un velo di burro e con qualche frutto poco
zuccherino, soprattutto more, frutti di bosco, mirtilli, fragoline di bosco, tutti
potenti anti-ossidanti che favoriscono il microcircolo. Il tutto dovrà essere
accompagnato da uno yogurt bianco senza zuccheri aggiunti e un caffè espresso,
anch’esso senza zucchero né edulcoranti.
Per il pranzo
consiglio un’alternanza di carni bianche e pesce, meglio se molto grasso, con una
bella insalata mista condita con olio di semi di lino, ricco di Omega 3-6-9,
senza aggiungere aceto. A fine pranzo qualche fetta di ananas e qualche
manciata di mandorle o noci.
In questo modo, ci si
potrà nutrire a pranzo con salmone, orata/branzino, coniglio, tacchino e pollo,
meglio se BIO, senza mai aggiungere sale e astenendosi, nella maniera più
assoluta, dal bere alcolici o bevande zuccherine.
Nelle pause consiglio
di bere molta acqua minerale naturale in bottiglia, mentre durante i pasti un
po’ di acqua frizzantina a temperatura ambiente non guasta mai.
Non dimenticatevi
della mezz’ora di passeggiata veloce dopo cena e di andare a letto presto, massimo
alle 23.00, magari dopo aver sorbito una doppia camomilla senza aggiunta di
zucchero e con una sola fetta di limone.
Per le porzioni,
regolatevi voi in base alla vostra fame. L’importante è, come recita il mio metodo
della Kronoalimentazione, “ogni pasto all’ora giusta”, cercando di limitare al
massimo l’introduzione di zuccheri bianchi raffinati. Questo consentirà ai
vostri ormoni di lavorare al meglio, com’è stato riconosciuto anche da molti medici
endocrinologi.
A voi tutti auguro un
felice 2014 all’insegna del buon cibo e della buona salute!
Dr. Michele Allegri
